Para qué sirve el sésamo | Todos sus usos | Explicación

¿Conservas estas semillas en la alacena y todavía no sabes cómo utilizarlas? ¿Son útiles solo en la cocina o también como remedio natural? No se puede negar que este pequeño grano resalta en infinidad de platillos árabes, asiáticos y en otras culturas. Descubre para qué sirve el sésamo y cada uso que puedes darle a tan especial oleaginosa. 

Conoce para qué sirve el sésamo: Usos culinarios

Conoce para qué sirve el sésamo Usos culinarios

Son las semillas preferidas en todo el mundo debido a su sabor inigualable. En ocasiones se incluyen en las comidas solo de manera decorativa. No obstante, añadirlas recién tostaditas en platillos que contengan sushi, ensaladas, guisos o sopas, les da una textura y aroma incomparables.

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De igual modo, si se combina el aceite de sésamo con el de oliva o girasol, obtienes la fórmula nutritiva perfecta. Puedes usarla para saltear deliciosos vegetales como berenjenas, espinacas y brócoli. No hay duda, de que conocer para qué sirve el sésamo y utilizarlo en tus diferentes recetas le brinda un gran gusto a tu paladar. Para disfrutar más de tus comidas, agrégalo al preparar salmón, pollo o atún.

En cuanto a la harina, es empleada para hacer sabrosos crepes que pueden acompañarse con rellenos dulces o salados. Por otra parte, de las diminutas semillas se extrae leche de sésamo o ajonjolí. Dicho producto es elegido por veganos, vegetarianos e intolerantes a la lactosa.

Usos del sésamo como remedio natural

Usos del sésamo como remedio natural

Además de su utilidad en la cocina, te ofrece otras incontables ventajas. Si todo este tiempo te has preguntado para qué sirve el sésamo, es momento de que te familiarices con las bondades que proporciona a la salud de quienes lo consumen.

  • Previene la aparición de afecciones en la vista, como las cataratas. Al ingerirlas de forma constante la llegada de estas enfermedades disminuye hasta un 18%. Gracias a la vitamina E y luteína presente en las semillas.
  • Ayuda a las personas que sufren decaimiento o cansancio, ya que, contiene glúcidos o carbohidratos.
  • Resultan provechosas para eliminar grasas y depurar el organismo. Por tal razón, es una buena elección cuando se desea adelgazar.
  • Su importante cantidad de magnesio es beneficioso para evitar la diabetes tipo 2 o presión arterial elevada. Este mineral también, colabora con la formación de masa ósea y proteínas.
  • La combinación de vitamina C, B12 y folato permite que las células trabajen mejor, se incremente la producción de glóbulos rojos y los tejidos crezcan más fuertes.  
  • Debido a sus propiedades antiinflamatorias es favorable para los malestares del ciclo menstrual, como cólicos, hinchazón, dolores de cabeza o mamarios.

Finalmente, siempre es oportuno conocer las propiedades de los alimentos, para poder escoger mejor y aprovecharlas. Por ejemplo, entender para qué sirve el sésamo, no solo te permite añadirlo a tus comidas. Pues ahora sabes que, sin importar cómo lo consumas, tu salud te lo agradecerá.